CASTAGNOLE

Ingredienti:

300 gr. di farina;

50 gr. di fecola;

2 uova;

un limone grattugiato;

1/2 busta di lievito;

1 bustina di vanillina;

1 cucchiaio di anice;

un pizzico di sale;

70 gr. di zucchero;

80 gr. di margarina.

Unire tutti gli ingredienti nel bicchiere del Bimby vel. 5 per 30 sec.

continuare ad impastare a "Spiga" per 2 min.

Se vogliamo realizzare l'impasto a mano, mettiamo tutti gli ingredienti in una coppa e impastiamo

sino ad avere un impasto liscio e compatto non appiccicoso. Lasciare riposare per 30 min.

formiamo dei bigoli che ritaglieremo a tocchetti (come per gli gnocchi)formiamo tante palline che 

faremo friggere in olio bollente, verranno posti su carta assorbente e spolverati a piacere di zucchero

(semolato o a velo).

IO LI HO PROVATI ANCHE COTTI AL FORNO! E DEVO DIRE CHE NON SONO NIENTE MALE.
PROVATELI !!!!!!!!!!!!MI DARETE RAGIONE.