RAVIOLI PREZZEMOLATI.

INGREDIENTI.

PER LA PASTA:

500 gr di semola, 

4 uova intere,

3 cucchiai di olio di oliva,

1 di acqua a temp. ambiente,

un mazzetto di prezzemolo.

PER IL RIPIENO.

250 gr di prosciutto cotto,

1 uovo intero,

4 salsicce di Norcia,

2 cucchiai di parmigiano,

PROCEDIMENTO PER LA PASTA.

Inserire in un robot da cucina con lame in movimento il prezzemolo,

poi la farina che vi aiuterà a sminuzzare ancora meglio il prezzemolo,quindi aggiungete,

 uova, olio, ed acqua,  vi ritroverete un impasto abbastanza consistente.

questo è come si presenta l'impasto,

Aiutatevi per la stesura della pasta con una macchinetta,

la pasta verrà raffinata ancora di più

. Se non avete il raviolatore
come quello nelle foto, utilizzate quello che vi trovate in casa il risultato è lo stesso.

 Per il ripieno ho frullato tutto gli ingredienti insieme ,una volta realizzati si congelano.

l'ultima foto mostra i ravioli già congelati
difatti cambiano di colore.Si possono condire come più vi gusta mangiarli
io li farò in brodo