PATATE IN CARROZZA.

SE NON VOGLIAMO MANGIARE SEMPRE LA SOLITA CARNE......

ECCO UN SECONDO VERAMENTE SFIZIOSO!!!!!!

OCCORRONO:

1 Patata a commensale ( in questo caso 5)

600 gr di salsiccia

3 uova,

3 fette di pan carré

50 gr di formaggio grattugiato 

un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe q.b.1 aglio (facoltativo)

per la panatura:

2 uova, 4 fette di pan carré 2 cucchiai di parmigiano grattugiato prezzemolo.

 Sbiancare le patate ( mettere sul fuoco acqua e sale,

quando arriva a bollore tuffiamo le patate all'interno e

le lasciamo 5 min)  per capirci ....salate l'acqua come se doveste cucinare la pasta.

 Preparate con la salsiccia un impasto simile a quello delle polpette,

  una volta freddate dividete a 2 le patate,

 e farcitele con l'impasto ricavato dalle salsicce

 fatevi tutti  i panini di patate,

 fatte questo, preparatevi per la panatura.

  aprite ancora  2 uova, sale e pepe,

passate le patate all'interno delle uova poi panatele 

sistematele in una teglia con carta forno e irrorate con un filo di olio

cottura in forno a 190° C per 40 min.